✅Ingredientes:

4 papas medianas, peladas y cortadas en trozos
1 cucharadita de sal
1 taza de tocino frito
1/2 taza de queso parmesano (rallado)
1/2 taza de cebollino picado
1 cucharada de leche
100 g de mozzarella en cubitos
2 tazas de pan rallado
2 huevos
Aceite para freír

✅Modo de Preparación:

1 – Cocina las patatas hasta que puedas pincharlas fácilmente con un tenedor. Amasarlos hasta que parezcan puré.

2 – Agrega al puré todos los ingredientes excepto las harinas y la mozzarella.

3 – Dar forma a las bolas de masa y rellenar con la mozzarella.

4 – Sumerja en dos huevos batidos y pan rallado.

5 – Una vez empanizado está listo para freír en un aceite muy caliente, a fuego medio.