Brócoli a la Crema
El brócoli a la crema es una receta clásica que combina la frescura del brócoli con una suave y cremosa salsa, creando un plato delicioso y saludable que agrada a toda la familia. Es ideal tanto como acompañamiento como plato principal, dependiendo de la ocasión. Además, es una excelente opción para quienes buscan una forma diferente de disfrutar las verduras.
Ingredientes del Brócoli a la Crema
Para preparar este delicioso brócoli a la crema, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de brócoli fresco: El protagonista de esta receta, rico en vitamina C, fibra y antioxidantes.
- 1 taza de crema de leche: Aporta la textura suave y cremosa característica del plato.
- 2 cucharadas de mantequilla: Se utiliza para darle un sabor más profundo y rico a la salsa.
- 1 diente de ajo picado: Añade un toque aromático y sabroso a la crema.
- 1/2 cebolla pequeña, picada: Proporciona dulzura y profundidad de sabor a la salsa.
- 1/2 taza de queso parmesano rallado: Añade un sabor fuerte y salado que complementa la cremosidad.
- Sal y pimienta al gusto: Para sazonar y resaltar todos los sabores.
- Nuez moscada al gusto: Un toque opcional pero recomendado para dar una ligera nota especiada.
Modo de Preparación del Brócoli a la Crema
Sigue estos sencillos pasos para preparar un brócoli a la crema perfecto:
- Preparar el brócoli: Lava bien el brócoli y córtalo en floretes. Hierve agua en una olla grande con una pizca de sal y añade los floretes de brócoli. Cocina por 4-5 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Escúrrelos y resérvalos.
- Preparar la crema: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla picada, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Agregar la crema: Vierte la crema de leche en la sartén con el ajo y la cebolla. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la crema comience a espesarse ligeramente.
- Incorporar el queso: Añade el queso parmesano rallado a la mezcla de crema y revuelve bien. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada al gusto. Cocina hasta que el queso se haya derretido completamente y la salsa esté suave.
- Mezclar con el brócoli: Agrega el brócoli cocido a la sartén con la salsa de crema. Revuelve suavemente para cubrir cada florete con la salsa cremosa. Cocina por unos 2-3 minutos más, permitiendo que el brócoli absorba el sabor de la crema.
- Servir: Sirve el brócoli a la crema caliente como acompañamiento o como plato principal, acompañado de pan tostado o arroz.