Galletas de Chocolate Suaves: Tan Ricas que Siempre Pedían Repetir

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Las galletas de chocolate suaves son ese tipo de delicia que conquista desde el primer bocado. Su textura tierna y ligeramente húmeda por dentro, junto con el intenso sabor a chocolate, las convierte en un clásico que nunca pasa de moda en la repostería casera.

Son ideales para acompañar un vaso de leche, una taza de café o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día. Su aroma al hornearse llena la casa de un calor hogareño que reconforta el corazón.

Además, preparar estas galletas es una actividad perfecta para compartir con los niños o para sorprender a la familia con un dulce casero hecho con amor y dedicación. ¡Nada se compara con una galleta de chocolate recién salida del horno!

Ingredientes de las Galletas de Chocolate Suaves

Para lograr unas galletas de chocolate suaves y deliciosas, estos son los ingredientes que necesitarás:

  • 1 taza (225 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza (200 g) de azúcar blanca
  • 1 taza (220 g) de azúcar morena
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 ½ tazas (310 g) de harina de trigo
  • ½ taza (60 g) de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas (300 g) de chispas de chocolate (pueden ser semi amargas, con leche o mixtas)

Cada ingrediente cumple una función esencial: la mantequilla y los azúcares aportan humedad y sabor, el cacao potencia el gusto chocolatoso, y las chispas de chocolate crean esos trocitos derretidos irresistibles.

Modo de Preparo de las Galletas de Chocolate Suaves

  1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y prepara una bandeja con papel encerado o un tapete de silicona para hornear.
  2. En un bol grande, bate la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
  3. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Incorpora también la vainilla.
  4. En otro recipiente, mezcla la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. Añade estos ingredientes secos poco a poco a la mezcla húmeda, batiendo solo hasta integrar todo.
  5. Agrega las chispas de chocolate y revuelve con una espátula para distribuirlas bien en la masa.
  6. Con ayuda de una cuchara para helado o una cuchara normal, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una, ya que se expanden al hornearse.
  7. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún luzca suave.
  8. Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos y luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente. Esto les permitirá mantener su suavidad perfecta por dentro.