Pan Salado de Calabacita y Queso: Una Delicia que Cruza Generaciones
El pan salado de calabacita y queso es una receta que combina lo mejor de dos mundos: el sabor suave y vegetal de la calabacita y la cremosidad irresistible del queso. Es perfecto para acompañar una sopa, servir en el desayuno o disfrutar como una merienda casera.
Esta preparación tiene ese toque nostálgico de las recetas que se compartían en familia, cuando la abuela usaba los ingredientes frescos del huerto para hornear algo reconfortante. Además, es una excelente forma de incluir vegetales en la dieta diaria de los más pequeños.
Lo mejor de todo es que se trata de una receta sencilla, económica y muy versátil. Con ingredientes básicos y un poco de cariño, puedes tener un pan delicioso que se convertirá en el favorito de todos en casa.
Ingredientes del Pan Salado de Calabacita y Queso
Para preparar este delicioso pan salado de calabacita y queso, necesitas:
- 1 calabacita grande rallada (aproximadamente 1 taza bien escurrida): aporta humedad y textura suave al pan.
- 1 taza de queso rallado (puede ser manchego, cheddar o mozzarella): agrega sabor y un toque cremoso.
- 2 huevos: ayudan a dar estructura a la mezcla.
- 1/3 de taza de aceite vegetal o de oliva: da suavidad y evita que el pan se reseque.
- 1 taza de leche: contribuye a una masa más fluida y esponjosa.
- 2 tazas de harina de trigo: base para la estructura del pan.
- 1 cucharada de polvo de hornear: permite que el pan leve adecuadamente.
- 1/2 cucharadita de sal: realza todos los sabores.
- Pimienta al gusto.
- Opcional: orégano seco, cebollín picado o una pizca de ajo en polvo para darle un toque especial.
Modo de Preparo del Pan Salado de Calabacita y Queso
- Preparar el horno y el molde: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde para pan o cúbrelo con papel encerado.
- Preparar la calabacita: Lava y ralla la calabacita con todo y cáscara. Luego escúrrela bien con un paño limpio o papel de cocina para eliminar el exceso de agua.
- Mezclar los ingredientes húmedos: En un tazón grande, bate los huevos con la leche y el aceite hasta integrar completamente.
- Incorporar los secos: Agrega la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.
- Agregar calabacita y queso: Incorpora la calabacita y el queso rallado, y mezcla con movimientos envolventes. Si deseas, añade hierbas o especias en este paso.
- Verter en el molde: Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado. Alisa la superficie con una espátula.
- Hornear: Lleva al horno durante 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio y seco.
- Reposar y servir: Deja enfriar el pan sobre una rejilla al menos 10 minutos antes de cortarlo. ¡Disfrútalo tibio o a temperatura ambiente!