Tarta Fría de Plátano con Crema
Esta es una receta de pay de crema de plátano hecha desde cero. No encontrarás mezclas de pudín de caja ni sabores artificiales. Prepárate para una deliciosa experiencia con el plátano donde realmente podrás saborear la diferencia casera . Y te encantará. ¡Y tu paladar!
La combinación de la magia de la cocina. 😉 En serio, la tarta de crema de banana combina masa de hojaldre casera, bananas frescas, crema pastelera de vainilla y crema batida esponjosa.
Ingredientes por capas:
Base:
200 g de galletas María
100 g de mantequilla derretida
Crema pastelera:
500 ml de leche
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
40 g de maicena
1 cdita de extracto de vainilla
Relleno y decoración:
3 plátanos
200 ml de nata para montar
2 cdas de azúcar glas
Canela o virutas de chocolate (opcional)
Base:
200 g de galletas María
100 g de mantequilla derretida
Crema pastelera:
500 ml de leche
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
40 g de maicena
1 cdita de extracto de vainilla
Relleno y decoración:
3 plátanos
200 ml de nata para montar
2 cdas de azúcar glas
Canela o virutas de chocolate (opcional)
Preparación:Base sin horno:
Mezcla galletas molidas y mantequilla. Coloca en el molde, presiona bien y enfría.
Crema pastelera:
Calienta la leche. Bate yemas con azúcar, añade maicena y mezcla bien.
Agrega poco a poco la leche caliente sin dejar de batir.
Cocina hasta espesar y aromatiza con vainilla. Cubre con film y enfría.
Armar la tarta:
Coloca los plátanos en rodajas sobre la base.
Cubre con la crema fría y refrigera al menos 2 horas.
Decorar para servir:
Bate la nata con azúcar glas hasta picos firmes.
Decora la tarta y añade el toque final con canela o chocolate.
Mezcla galletas molidas y mantequilla. Coloca en el molde, presiona bien y enfría.
Crema pastelera:
Calienta la leche. Bate yemas con azúcar, añade maicena y mezcla bien.
Agrega poco a poco la leche caliente sin dejar de batir.
Cocina hasta espesar y aromatiza con vainilla. Cubre con film y enfría.
Armar la tarta:
Coloca los plátanos en rodajas sobre la base.
Cubre con la crema fría y refrigera al menos 2 horas.
Decorar para servir:
Bate la nata con azúcar glas hasta picos firmes.
Decora la tarta y añade el toque final con canela o chocolate.